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Pertenece a la categoría:Morfología, Fisiología, Patología EL APARATO DIGESTIVO
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La nutrición o incorporación de energía realizada constantemente por los organismos superiores, incluido el hombre, es un proceso destinado a mantener el equilibrio orgánico.
El aparato digestivo es una serie de órganos huecos que forman un largo tubo que va de la boca al ano. El interior del tubo está revestido por una membrana llamada mucosa. La mucosa de la boca, el estómago y el intestino delgado contiene glándulas diminutas que producen jugos que contribuyen a la digestión de los alimentos. Hay otros dos órganos digestivos compactos, el hígado y el páncreas, que producen jugos que llegan al intestino a través de pequeños tubos. Además, algunos componentes de otros aparatos y sistemas (por ejemplo, los nervios y la sangre) juegan un papel importante en el aparato digestivo. 2. ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO El aparato digestivo comprende el tubo digestivo constituido por la boca, faringe, esófago, estómago e intestinos y las glándulas anexas que son las glándulas salivales, el hígado y el páncreas. El tubo digestivo tiene una longitud de 8 a 10 metros y se extiende a lo largo, del cuerpo, comienza en la boca y termina en el ano. Su diámetro varia según las regiones del organismo, así por ejemplo se dilata enormemente en la región del estomago, para volverse a estrechar al formar los intestinos.
 El tubo digestivo  La Boca Es una cavidad en la parte inferior de la cara. Su forma es ovalada y está recubierta en su interior por una mucosa denominada mucosa bucal.
La boca es el órgano donde se inicia la transformación alimenticia ya que contiene los órganos de la masticación que son los dientes y las glándulas salivales.
La boca también cumple una función clave en el aparato digestivo, y hace mucho más que iniciar la digestión. La boca, especialmente los dientes, los labios y la lengua, es esencial para el habla. La lengua, que nos permite saborear, también nos permite formar las palabras cuando hablamos. Los labios que delinean la parte exterior de la boca nos ayudan a sostener los alimentos cuando masticamos y a pronunciar las palabras cuando hablamos.
Los dientes son cuerpos duros que se encuentran implantados en los alvéolos dentarios. Cada diente presenta tres partes:
La raiz, es la parte oculta en el alvéolo.
La corona, es la parte visible.
El cuello, es la parte que se encuentra entre las anteriores.
Estructura de un diente
Realizando un corte longitudinal en un diente se puede notar la pulpa, el marfil, el esmalte y el cemento.
 Estructura de un diente
 Clases de dientes
Es un conducto dirigido vertical y separado de la boca por el velo del paladar, mide aproximadamente 13 cm. La faringe se comunica:
 La faringe Es un tubo de unos 25 cm. de longitud que se extiende desde la faringe hasta el estómago, desciende verticalmente entre la tráquea y la columna vertebral, atraviesa el diafragma y se comunica con el estomago a través del cardias
 El Esófago Es una bolsa membranosa formada por una dilatación del tubo digestivo. Se comunica con el esófago por medio del cardias y con el intestino por medio del piloro, orificios que funcionan a manera de válvula.
 El estómago El estómago es un órgano de paredes musculosas gruesas, con capacidad de 2.5 litros en el adulto. En estas paredes estomacales se implantan numerosas glándulas que segregan el jugo gástrico, rico en ácido clorihídrico que actúa como catalizador.
Es la parte del tubo digestivo que se extiende desde el estómago hasta el intestino grueso, estando separado de ambos por el piloro en la parte superior y la válvula ileocecal, respectivamente.
 El intestino delgado Mide entre 6 y 7 metros de longitud, comprende 3 regiones: El duodeno, cerca del estómago, el yeyuno o parte central y el ileón que se comunica con el intestino grueso. En el intestino delgado tienen lugar la mayor parte de los procesos digestivos de absorción, que que posee numerosas glándulas y vellosidades.
Es la última porción del tubo digestivo, mide 1.5 metros de largo por 4 cm de diámetro. El intestino grueso comprende tres segmentos: El ciego, el colon y el recto.
 El intestino grueso
A lo largo del tubo digestivo van desembocando los productos elaborados por las glándulas anexas, las más importantes son las salivales, gástricas, hígado, páncreas y las intestinales.
 Glándulas salivales
En la diversidad de sustancias que nos sirven de alimentos, solamente el agua, algunas sales como el cloruro de sodio y azúcares sencillos como la glucosa, son aptos para la nutrición celular. La digestión es una serie de procesos que sufren los alimentos en el tubo digestivo para ser convertidos en sustancias asimilables por el organismo, durante este proceso los alimentos sufren una transformación física al ser triturados, mezclados, amasados y trasladados. También sufren una transformación de orden químico cuando se mezclan con los jugos digestivos.
En la digestión bucal, los dientes trituran y amasan los alimentos, la lengua con sus movimientos permite la insalivación formándose así el bolo alimenticio. En la boca se transforma el almidón en azúcar, bajo la acción de la ptialina, que es el fermento digestivo.
Es el acto de tragar o hacer pasar el bolo alimenticio hasta el estómago.
Es también llamado quimificación, ocurre en el estómago, gracias a sus movimientos peristálticos, la secreción del jugo gástrico y la acción de los fermentos (pepsina y renina).
En el duodeno los alimentos sufren otra transformación a cargo de la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal formándose el quilo. Aquí termina la transformación alimenticia y las sustancias asimilables son absorbidas por las paredes intestinales.
Las sustancias no digeridas pasan al intestino grueso para ser expulsadas por el ano.
4. ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO Existen muchos tipos de trastornos digestivos. Los síntomas varían ampliamente dependiendo del problema.
Una úlcera péptica es una área deteriorada en la membrana mucosa del aparato digestivo. Las úlceras gastrointestinales más comunes se encuentran en el término inferior del esófago, estómago o duodeno, y están causadas por secreción excesiva del ácido gástrico, que erosiona la membrana de revestimiento en esas partes.
 Úlcera estomacal
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